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音乐主题餐厅规划?

发布时间:2021-07-29 09:29:55 来源:亚盈官网

  榜首小组 餐厅杰出开展的战略 要想让一个主题餐厅既契合其兴办目的,又投合年代的开展, 合理化的战略建构是一个主题餐厅成功的必要条件。 1、餐厅的清晰定位和运营理念是条件 2、主题餐厅地理位置的挑选是成功的要害 3、装修风格与菜品要力求多样化并杰出音乐这一主题内在。 4、异样的营销和策划是安稳客户源的重要因素 音乐是人类最好表达情感、抒情情感的通道,不同的 音乐主题给人不同的感触。At All Times,把音乐和美食相 结合,不只给你特别的视觉听觉味觉感触,还供给了一个 让你在音乐中纵情开释纵情享用的舞台。 运营理念:At all times,feel our heart At all times,set you free 广告语:当然,“每时每刻”,咱们的魅力无需多言 运营选址 选址在市中心彭城一号 1人流量大 2各年龄段的人都有,以18岁-48岁的居多 3消费水平归于中上等 4交通便当 5周围商业大厦较多 商场细分与功能定位 一、商场细分 1.周边各高校学生,同学集会 2.年轻人情侣、朋友集会 3.周围公司上班的白领、青年 4.活动集体首要对音乐主题感兴趣的人 二、功能定位:特征餐饮、商务洽谈、朋友小聚、生日Party、订亲、 求婚、结婚纪念日、个人发愣、音乐狂欢等(可包场) 优势 地理位置优势 方针商场清晰 餐厅特征杰出,以音乐为主题 交通便当,原材料供给快捷 年轻人消费观较前卫 人们消费水平进步 下风 周边竞赛剧烈 餐厅的规划与布局 餐厅的灯火 餐厅的部分 餐厅的装修 餐厅组织机构 总经理 1人 厨师长 1人 吧台长 1人 主管 1人 财政 2人 营销部 2人 采购部 1人 厨师工头 2人 吧台工头 2人 工头2人 收银员 2人 厨师帮手 6人 洗碗工 3人 吧员 6人 服务员 8人 餐饮服务流程与规范 引领服务 餐前服务 点菜服务 上菜服务 巡台服务 结账服务 送客服务 餐饮服务质量控制措施 脑筋风暴法---职工 每个月的最终一天,领导至服 务员逐层进行本部分总结,然后 对其他部分提出主张或主意。经 理一定要营造出一种能让参加者 自在的宣布个人定见的气氛,以 激起参加者提出尽可能多的主意, 从而使参加讨论者能够相互启示, 相互学习。并民主评出“点子之 星”两名,赠与餐厅用餐券 亲爱的小纸条---顾客 每桌用餐结束时能够放一本便 利贴式来宾定见书(用便当贴不 用大信封,首要是因为客人往往 看到大的就头疼不想写)让客人 随时随地为所欲为写下对咱们的 定见主张 营销宣扬 加大餐厅的认知度,做好宣扬工作,印制宣扬单。海报。公交陈述,宣扬 的主题是 一场归于音乐和美食的盛宴 在较为夺目的当地粘贴海报,如 公交站广告牌。各大高校门口 经过网络,信息传达。在一些网站进行免费的宣扬,发布公司最新动态, 也能够在网上进行团购的优惠政策 在各个高校发放活动宣扬单 餐厅内部的安置烘托活动气氛 在餐厅外,经过喷绘、海报的方式进行宣扬 营销计划1明星季 每月三十号推出当月 几位生日明星,比方一月 份出世的有邓丽君周杰伦, 二者进行投票。凡消费 128元以上可凭仗消费单 据参加投票,胜出者便是 下个月主题活动明星 一月邓丽君 门口粘贴邓丽君大 海报,摆放“一月邓 丽君”活动水牌,吸 引顾客眼球 内部装修紧贴活动人物,酒水单,岩画,摆台照 烘歌播 托曲放 氛,邓 围丽 君 邓丽君 推出: 我只在乎你纪念日套餐RMB521(送红酒一瓶+点唱或自 唱 我只在乎你) 月亮代表我的心表白套餐RMB321(送玫瑰花一束+点唱或 自唱 月亮代表我的心) 甜蜜蜜情侣套餐RMB198(送巧克力一盒) 恰似你的温顺单人套餐RMB128(赠送“再来一杯”调 酒) 推出: “丽君把戏下午茶”,凡点此单的顾客,均可到台演出 唱一首邓丽君的歌曲 60后在这里寻觅芳华的回想; 70后在这里回味经典的感动; 80、90后在这里感触怀旧的时髦; PS:消费满128元均可获赠邓丽君明信片两张 促销计划2浪漫季(当爱情邂逅美食) 时刻为 每月14日情人节以及七夕情人节 5月14号/玫瑰情人节/Yello&Rose Day 6月14号/亲亲情人节/Kiss Day 9月14号/音乐情人节与相片情人节/Music&Photo Day 10月14号/葡萄酒情人节/Wine Day 11月14号/电影情人节/Orang&Mivie Day 12月14号/拥抱情人节/Hug Day 活动主题即为它所代表的意义的称号 9.14音乐情人节与相片情人节 音乐情人节这一天是举行大型 社交活动,轻歌曼舞的日子,也 是将你的心上人介绍给朋友,同 事知道的好机会。而独身一族, 更能够借此机会看看活动现场有 没有自己中意的目标。许多情侣 喜爱在这天就这湛蓝晴朗的天空 合影,所以9月14日又称为“相片 情人节” 活动内容 一、美好瞬间 二、我爱记歌词 三、真情大放送 四、为爱我拼了 参加第三个和第四个活动,均赠送 蓝色妖姬一枝 PS: 单枝蓝色妖姬花语: 相守是一种许诺. 双枝蓝色妖姬 花语:相遇是一种宿命,心灵的交汇让咱们有诉不尽的浪漫情怀。 三枝蓝色妖姬,花语:你是我最深的爱恋 美好瞬间 活动要求:凡在场消费的情侣凭消费单据 情侣上台叙述榜首次表白,榜首次牵手,榜首次啵啵的回想,在讲 述的过程中,捕捉最美好的瞬间,拍下来送给情侣 我爱记歌词 活动要求:凡在情人节促销活动当天来餐厅一次性消费满88元便 可凭消费单据参加活动 由餐厅服务员播映歌曲,暂停播映时,参赛者在十秒内唱出下一 句歌词,在规则时刻内唱出歌词最多的三位参赛者,赠送巧克力一盒, 其他参赛者可获得乐器小挂饰一个 真情大放送 活动要求:凡在情人节促销 活动当天来餐厅一次性消费满158 元便可凭消费单据参加活动 情侣两边上台,女士戴上眼 罩,旋转五圈后将预备好的蛋糕 喂到男人嘴中,一起播映一首歌 曲,最早吃完蛋糕并敏捷说出播 放歌曲曲名的那组取胜,获得用 餐抵用券50元一张当餐可用,其 他参赛者可获得乐器小挂饰一个 为爱我拼了 活动要求:凡在情人节促销 活动当天来餐厅一次性消费满198 元便可凭消费单据参加活动 服务员预备一些高难度动作, 情侣在规则时刻外坚持时刻最长 者,餐厅赠送用餐抵用券50元加 酒水抵用券30元一张 到此结束,谢谢我们! 制作人:郝家静

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